Sockerbullekladdkaka
Helgens mission
Supergoda färska morgonbröd
Påskgodis
Recept finns här
Julgodis
Eftersom vi åkte 70 mil uppåt i landet för att spendera julen med nära och kära så var det ingen julmat som skulle förberedas. Jag gjorde lite julgodis som vi tog med oss. Det blev fyra olika sorter, rocky road, ischoklad med 70% mörkchoklad, kokosbitar och sist men inte minst choklad- och kokoskaka. Den sistnämnda var huuur god som helst, ska definivit göra om den. Bara chokladkakan var väldigt god och säkerligen ännu godare med glass. Jag gjorde sedan små fina paket med cellofan och knöt röda rosetter, blev väldigt uppskattat!
Efter jag hade stått i köket i flera timmar och tillverkat mitt godis så ser jag ett recept på fudge med skumtomtesmak, jag menar hur gott lät inte det? Efter att jag vänt upp och ner i köket och choklad överallt orkade jag inte göra ännu en sats utan det får jag defintivt testa till nästa år - skumtomte lover som jag är! Recept finns här.
Små frukostbröd med honung och havre
Igår hittade jag ett recept i en gammal tidning som jag sedan var tvungen att testa, nämligen frukostbullar med grahamsmjöl och havregryn och lite honung som ger sötma i brödet. Resultatet blev super, jättegoda såväl nygräddade som dagen efter. Ska definitivt göra om bullarna igen! 
Chocolate chip cookies
Denna vecka har bestått av plugg, nedrans hemtenta som ska skrivas klar..tar mer tid än vad man egentligen tror. Passade på och baka Chocolate chip cookies som pluggsnacks, de blev verkligen supergoda, men jag hade inte förväntat mig annat när det är Leilas recept. Svårt att misslyckas när man följer hennes recept. Jag gillade dem speciellt eftersom de blev inte sådär supersöta utan lagomt söta och knapriga med havregryn i. Jag gjorde dem lite större än vad receptet anger, men jag vill ha lite cafékänsla över mina :)
Kärleksmums
Kärleksmums är enkelt, klassiskt och såklart väldigt gott! passar utmärkt om man är några stycken eftersom kakorna räcker till många. Jag brukar göra dem i en lite mindre form än i en långpanna eftersom jag vill att kakorna skall bli lite högre och inte så platta. Jag tycker det är snyggare med höga och mindre bitar än en platt pannkaka :)
Foccacia
(www.recept.nu)
Grundrecept:
25 g(1/2 pkt) färsk jäst
3 dlljummet vatten
0.5 dlgod olivolja
2 mskhonung
1 mskflingsalt
7 dlvetemjöl special
olivolja och flingsalt till plåten och utbakning
Gör så här
1. Foccacia (med olivolja och salt)
2. Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en bunke.
3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en deg och knåda den i cirka 5 minuter.
4. Jäs degen till dubbel storlek i en bunke täckt med bakduk, i cirka 35 minuter.
5. Sätt ugnen på 220 grader, varmluft.
6. Häll ut degen på mjölat bakbord och dela den i 2 delar, knåda den lite och lägg på två oljade plåtar med lite flingsalt i botten.
7. Platta ut degarna tills de är cirka 1-2 cm tjocka och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 30 minuter.
8. Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, ringla över rikligt med olivolja och strö över flingsalt. Strö över vad du vill ha för fyllning, t.ex. oliver och rödlök.
9. Baka brödet i mitten av ugnen tills det är gyllene, cirka 10 minuter.
Supergott dinkelbröd
Igår bakade jag ett jättegott dinkelbröd. Det gick snabbt och resultatet blev super! i receptet stod det 2 dl vanligt dinkelmjöl, hade bara fullkorn hemma så jag bytte ut det mot fint rågmjöl och 1dl vetemjöl för att det skulle bli lite fluffigt. Toppade brödet med både solros- och pumpakärnor som gav en lite krispig yta.
